粉丝是中餐桌上的“百搭之王”，也深受日本、韩国及越南等国家民众的喜爱。1860年，山东招远人将粉丝经龙口港装船外销，“龙口粉丝”由此得名，并逐步从招远走向世界，经过多年发展，招远也成为我国最大的龙口粉丝生产基地。据统计，招远市年产龙口粉丝20多万吨，每年销售收入达10亿元。而追根溯源，这些在沸水中翻腾的透明粉丝的起点，正是龙口港畔那粒不起眼的小豌豆。

“传统的粉丝加工工艺是将豌豆中的淀粉提取出来，作为制作粉丝的原材料。而提取淀粉会产生大量豆渣。”招远豌豆产业链企业——健源生物工程股份有限公司工作人员说，近些年招远市通过技术升级，将豆渣转化成高价值的豌豆蛋白粉和豌豆纤维猫砂进行出口。

然而，近几年复杂多变的国际贸易环境，给龙口粉丝出口带来挑战。

近期，健源生物此前出口泰国的一批约22万元货物遭遇了货款拖欠，好在企业投保了出口信用保险。《金融时报》记者从中国信保获悉，承保方中国信保山东分公司接到企业索赔后，第一时间核实案情，指导企业报损、追讨。企业索赔不到15天，即拿到了20万元赔付。后续中国信保将敦促买方出具还款计划，并持续监督执行。

“国际贸易环境越复杂，就越是要求我们充分发挥政策性职能。”中国信保山东分公司烟台营业部市场二部经理张莉媛表示，配套山东省政府的相关支持政策，公司还积极为企业提供海外买方标准报告及海外提（关）单报告等资信产品。

据统计，2024年以来，中国信保山东分公司累计为招远豌豆产业链企业提供120余份海外买方标准报告及近20份海外提单报告，帮助企业精准拓展市场。

近年来，中国信保充分发挥自身独特的资源和数据优势，打造“数字化风控平台”，这些豌豆产业链企业可以通过手机端“信步天下”App中“资信红绿灯”“资信报警器”“资信导航仪”等数字化线上工具，实现通过指尖就可以寻找海外买方、买方资信动态评估和风险实时预警。目前，中国信保数据库中拥有4.2亿家海外企业和银行数据，覆盖了全球200多个国家和地区，企业可以通过手机来实现海外买方的资信动态评估和风险的实时预警。

数据显示，截至2024年末，中国信保已累计为超过30家招远豌豆产业出口企业提供海外收汇风险保障，支持豌豆粉丝、蛋白及猫砂全品类出口金额超14亿元。在中国信保的风险保障和各级政府部门的关心指导下，招远豌豆产业链企业持续提升技术和品质，推动豌豆产业获得长足发展和进步。目前，通过技术创新，豌豆蛋白的附加值提升5倍至10倍，废水蛋白回收率达85%。2024年，招远粉丝出口超7亿元，豌豆蛋白出口11.7亿元，猫砂出口2.59亿元，成为全球最大豌豆蛋白生产基地。招远的“小豌豆”如今已华丽转身成为“小金豆”，并成就了独具特色的“大产业”。